Dal Bò Live: "A proposito di sardine" del Prof. Paolo SpinellaImportanti antropologi che si sono occupati di alimentazione hanno sempre sostenuto che il cibo buono da mangiare prima di tutto deve essere buono da pensare. Il pesce azzurro, ambito che comprende molte specie ittiche, è presente in
Il 16 ottobre, come ogni anno, è stata celebrata la Giornata mondiale dell’alimentazione, istituita per ricordare la data di fondazione della Fao e sensibilizzare ad agire affinché il cibo sia un diritto fondamentale per tutti. I proclami sono sempre molto elevati, ma i risultati sono deludenti: la
Dal Bò Live "Dieta o cultura mediterranea?" del Prof. Paolo Spinella Il rapporto tra cibo e cultura è inequivocabile, non sempre è di facile identificazione, ma se cercato spesso è possibile riconoscerlo ed evidenziarlo, restandone talvolta sorpresi. Forse per abitudine, o forse perché non è così
Un italiano su quattro compra alimenti senza glutine, ma il 12,9% di questi sceglie di comprarli pur non essendo intollerante o celiaco. Sembra sempre più in auge, in campo alimentare, il cibo “senza” qualche componente: senza lattosio, senza lievito, senza grassi, e, appunto, senza glutine. La
Danno renale acuto, un nuovo test per la diagnosi precoce di Claudio Ronco Sanità24 - Il Sole 24 OreUna volta chiamato insufficienza renale acuta, il danno renale acuto (internazionalmentenoto come AKI o acute kidney injury) è una sindrome severa che può interessare oltre il 5%di tutte le
