Rassegna Stampa

Il cibo pesa più sulla bilancia o sulla coscienza?

di Paolo SpinellaIn Inghilterra lo chiamano “veganuary”, il gennaio vegano che, nelle intenzioni, dovrebbe porre rimedio agli eccessi alimentari delle festività. In Francia invece c’è il “lunedì verde”, un giorno a dieta vegetariana che dovrebbe mettere a posto le coscienze. Ma in campo alimentare c

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